반응형 요리노트3 드라마 "폭군의 셰프"에서 화제! 지영이 무승부 이끈 그 프랑스 요리의 모든 것 깊고 진한 프랑스의 맛, 비프 부르기뇽의 모든 것 쌀쌀한 바람이 불어오는 계절, 따뜻하고 깊은 맛의 요리가 그리워질 때면 프랑스 부르고뉴 지방의 대표 요리, 비프 부르기뇽(Bœuf Bourguignon)이 떠오른다. 이는 단순한 소고기 스튜를 넘어, 시간과 정성이 빚어내는 프랑스 미식 문화의 정수라 할 수 있다. 본 글에서는 비프 부르기뇽의 정의와 역사부터 완벽한 한 그릇을 만들기 위한 핵심 요소, 그리고 즐기는 방법까지 다각도로 심도 있게 분석하고자 한다. 비프 부르기뇽이란 무엇인가?비프 부르기뇽은 이름 그대로 '부르고뉴풍 소고기 요리'를 의미한다. 소고기를 레드 와인, 특히 부르고뉴산 와인에 푹 끓여 만든 프랑스식 스튜 또는 브레이징 요리이다. 주재료는 소고기, 레드 와인, 베이컨(라르동), 양.. 2025. 9. 15. 프라카 원형 3절 나눔 찬통세트, 레드코랄과 피오니아 솔직리뷰 프라카 원형 3절 나눔 찬통세트, 레드코랄과 피오니아 솔직리뷰 안녕하세요~ 직장맘으로 하루하루 정신없이 보내고 있는 요즘, 특히 아침마다 딸아이 식사를 챙기는 게 제일 큰 고민이었어요. 출근 시간은 다가오고, 아이는 혼자 아침을 먹어야 할 때가 많다 보니 조금이라도 더 따뜻하고 정성 있는 한 끼를 챙겨주고 싶더라구요. 그래서 고민 끝에 제가 선택한 게 바로 프라카 원형 3절 나눔 찬통세트였어요ㅎㅎ 딱 처음 봤을 때는 예쁜 색감에 먼저 반했고, 써보니까 진짜 실용성까지 완전 최고더라구요! 매일 아침, 반찬을 하나하나 정성껏 준비해서 레드코랄과 피오니아 찬통에 담고 있어요. 뚜껑이 투명해서 내용물이 보이니까 딸아이가 냉장고 열고 바로 꺼내기에도 편하구요. 특히 3칸으로.. 2025. 5. 31. 딸이 사온 이치란 라멘, 일본 현지 맛 그대로! 만드는 방법과 맛 후기 라멘은 일본의 식문화에서 중요한 위치를 차지하는 음식으로 일본을 방문한다면 꼭 맛보아야 할 음식입니다. 싸고 빠르게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 맛도 있고 포만감도 느낄 수 있어 인기가 많아요. 딸이 최근 일본 여행을 다녀오며 유명한 이치란 라멘을 사 왔어요. 처음 먹어보는 라멘이었는데, 맛이 의외로 제 입맛에 잘 맞더라고요. 짙은 국물과 쫄깃한 면발, 적당히 매운맛까지 조화로워 그간 한국 라멘과는 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다. 이번 글에서는 이치란 라멘이 무엇인지, 그리고 집에서 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개해 드릴게요. 이치란 라멘의 뜻과 유래이치란 라멘은 일본 후쿠오카에서 시작된 한 가지 종류의 맛으로만 승부하는 라멘 전문점’이라는 브랜드 철학을 담고 있는데요. 이치란은 1960년대 후.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
